El amaranto es un grano nativo, domesticado entre 6.000 y 8.000 años atrás, por los Incas en sudamenrica, quienes dependían del grano como un alimento básico en sus dietas.
El Amaranto tiene algunas similitudes con la quinua, es una buena fuente de proteínas, fibras, manganeso, magnesio, fósforo, hierro y aminoácidos esenciales como la lisina; un aminoácido que completa la proteína.
Puede cocinarse como un cereal o mezclarse con otros granos como el arroz, la harina de amaranto puede sustituir una parte o la totalidad de harina de trigo, en hojuelas sirve para reforzar las hojuelas de avena, ademas de su sabor dulce.
Presentaciones y condiciones comerciales:
Grano al 99.99% de pureza garantizada, humedad menor a 12%, libre de pesticidas, libre mico-toxinas.
Presentación estándar: Bolsas de papel 25 kg (posibles pedidos en Bolsas de 10 y 5 kg).
Presentación estándar retail: Doypack 250 gr kg, 500 gr, 1 kg, 2 kg.
Certificación: EU, NOP, JAS